Konditorbager Bornholm er kendt for sine skønne naturomgivelser, sin rige historie og selvfølgelig sine gastronomiske skatte. En af disse skatte er øens konditor- og bagerier, som afspejler Bornholms traditioner og kulturarv.

Traditionelle Bornholmske bagværk

Når man taler om bornholmsk bagværk, kommer tankerne straks til de klassiske produkter som surdejsbrød, drømmekage og Bornholmsk kvalitet. Disse lækkerier er blevet produceret på øen i generationer og er blevet en integreret del af Bornholms kulturelle identitet.

Nyheder fra bageriet: Surdej & mandelbrød

Bornholm, kendt for sine traditionelle bagværk, har nu endnu mere at byde på. Deres bageri præsenterer to nye stjerner på hylderne!

Surdejsbrød: En klassiker med en vri

Lad os introducere dig for deres nyeste tilføjelse: surdejsbrød. Bagt med omhu og passion, dette brød kombinerer de rustikke nuancer af rugmel og hvedemel med den syrlige smag af surdej. Men det stopper ikke her! For at give det et lille ekstra pift, har vi toppet det med ristet sesam, der tilføjer en nøddeagtig smag og en dejlig knasende tekstur. Dette brød vil uden tvivl fortrylle dine smagsløg.

Mandelbrød: En fest for sanserne

Hvis du er på udkig efter noget unikt, så er deres mandelbrød lige noget for dig. Forestil dig en kombination af mandler, sesam, malt og solsikkekerner. Dette brød er ikke kun rigt på smag, men også på tekstur. Det er svampet, saftigt og fyldt med knasende overraskelser, der vil glæde din gane. Perfekt til alle middage hvor man invitere folk indenfor. Det smager himmelsk alene eller som base for dine yndlingspålæg.

Bæredygtighed i bageriet

Bæredygtighed er blevet et nøgleord i mange industrier, og bagerbranchen på Bornholm er ingen undtagelse. Mange bagerier vælger nu at bruge lokale ingredienser og fokuserer på økologisk produktion.

Fremtidens udfordringer og muligheder

Som med enhver anden branche står bagerierne på Bornholm over for deres egne udfordringer og muligheder.

Udfordringer

Med en stigende interesse for sundhed og ernæring søger forbrugerne efter sundere alternativer, som bagerierne skal tilbyde.

Muligheder

Den stigende turisme på Bornholm giver bagerierne en unik mulighed for at introducere turister til deres traditionelle produkter, samtidig med at de innoverer og tilpasser sig moderne smag.