Et kig på Aarhus’ bedste bagerier, der hver især bringer unikke smagsoplevelser og håndværksmæssig finesse til den danske bagertradition. Fra moderne twists på klassiske kager til delikatesser, disse bagerier er en hyldest til kvalitet og et tegn for at vi skal støtte de lokale bagerier. Lad os dykke ned og kig på, hvad der gør dem til nogle af de mest elskede bagerier i Aarhus.

La Cabra

La Cabra aarhus

La Cabra i Aarhus er mere end blot et kafferisteri; det er et sandt paradis for kaffe- og bagelskere. Beliggende i hjertet af Aarhus på to forskellige adresser, tilbyder dette sted en unik kombination af udsøgt kaffe og eksklusivt bagværk.

Højdepunkter:

  • Ekspertise i Kaffe: Som moderne kafferisteri mestrer La Cabra kunsten at riste, brygge og servere kaffe.
  • Fremragende Bagværk: Deres bageri i kælderen byder på naturligt fermenteret og langtidshævet landbrød samt populære surdejscroissanter.
  • Økologiske Ingredienser: Alt melet anvendt er økologisk og biodynamisk, hvilket understøtter en bæredygtig tilgang til bagning.
  • Fokus på Kvalitet: Selvom priserne er høje, afspejler de den exceptionelle kvalitet, hvilket gør det værd at investere i en oplevelse hos La Cabra.
  • Social Media Engagement: De er aktive på sociale medier og deler løbende opdateringer om nybagt brød og attraktive tilbud.

Adresse: Graven 20 & Borggade 4F, 8000 Aarhus C

Læs mere om: La Cabra

Jumbo Bakery, Aarhus

Jumbo Bakery

Jumbo Bakery er placeret både ved Aarhus industrihavn og i Ankersgade og er kendt for deres hengivenhed til surdej og enkelthed i servering.

Højdepunkter:

  • Surdejs Specialiteter: Jumbo tilbyder et bredt sortiment af surdejprodukter, herunder croissanter, rugbrød, og boller.
  • Simpel men Kvalitetsbevidst: Deres vision om at holde tingene enkle men af høj kvalitet skinner igennem i hver servering, hvor komplekse smage taler for sig selv.
  • Fremragende Kaffe: Ligesom La Cabra, imponerer Jumbo med deres kaffe, takket være et samarbejde med Thomas Sigfred der eksperimenterer med forskellige ristninger for at skabe nyskabende smagsoplevelser.

Adresse: Mindet 4 & Ankersgade 12 B, 8000 Aarhus C

Læs mere om: Jumbo Bakery

DavidBreadHead

DavidBreadHead Bakery

DavidBreadHead, ledet af den unge og talentfulde David Milberg, har hurtigt cementeret sin status som en af de bedste i både Århus og Danmark inden for surdejsbagning. Dette mikrobageri skiller sig ud med sin nyskabende tilgang til bagværk.

Højdepunkter:

  • Unikt Bagværk: Fra saftige croissanter med skinke, Gammel Knas og Gruyère til eksotiske Monkey Breads og drømmekagefyldte croissanter.
  • Innovativ Tilgang: Hver bid byder på en overraskelse, takket være Milbergs evne til at eksperimentere og pushe grænserne inden for bagning.
  • Engageret Grundlægger: David Milberg, med sin passion og ekspertise, sikrer en konstant høj kvalitet og spændende nye produkter.

Adresse: Bageri og café: Ny Munkegade 4B, 8000 Århus C | Baking Studio: J.M. Mørks Gade 7 kl. th, 8000 Aarhus C

Læs mere om: DavidBreadHead

SchweizerBageriet

SchweizerBageriet

SchweizerBageriet, Århus’ ældste bageri, fortsætter med at imponere med sin lange historie og dedikation til bagværk af højeste kvalitet. Bagt i traditionelle italienske stenovne, tilbyder bageriet et bredt udvalg af brød og wienerbrød, der forbliver uforlignelige i smag og tekstur.

Højdepunkter:

  • Historisk Bageri: Med rødder tilbage til 1898, bærer SchweizerBageriet en rig tradition for kvalitetsbagning.
  • Håndværk og Kvalitet: Deres brød og kager er ikke blot velsmagende, men også kunstnerisk præsenteret.
  • Berømt Trøffel: Deres trøffelkage, nomineret til Byens Bedste Kage 2022, er et must-try for enhver søde tand.
  • Lokal Favorit: En trofast kundebase bevidner om bageriets vedvarende appel og kvalitet.

Adresse: M. P. Bruuns Gade 56, 8000 Aarhus C

Læs mere om: SchweizerBageriet

Briançon

Briançon

Briançon skiller sig ud som en hyldest til den traditionelle franske bagning i hjertet af Aarhus. Med en passion for righoldige ingredienser, herunder rigelige mængder smør, har dette bageri perfektioneret kunsten at skabe croissanter, der overgår alle forventninger.

Højdepunkter:

  • Fransk Inspiration: Inspireret af den franske by Briançon, kendt for sin wienerbrødskultur.
  • Croissant Ekspertise: Kendt for at have Aarhus’ bedste croissanter – især deres signatur Aarhus Croissant, fyldt med Valrhona chokolade og marcipan, er en kulinarisk sensation.
  • Kvalitetsfokus: Hvert stykke bagværk fremstilles med en umiskendelig kærlighed til håndværket og kvaliteten af ingredienser.

Adresse: Åboulevarden 53, 8000 Aarhus C

Læs mere om: Briançon

Berta Bageri

Berta Bageri

Berta bageri er en ægte perle i Aarhus, hvor økologi og lokale råvarer er i centrum. Dette bageri byder på et lidt mindre, men nøje udvalgt sortiment af bagværk, hvor hver eneste bid afspejler dedikation og håndværk.

Højdepunkter:

  • Økologisk Engagement: Al bagværk her er skabt med fokus på økologiske og lokale råvarer, hvilket sikrer friskhed og kvalitet.
  • Surdejs Specialiteter: Fra robuste surdejsboller til delikate croissanter og sæsonens fastelavnsboller – alt sammen håndlavet med ekspertise.
  • Varietet i Smagsoplevelser: Tilbyder et bredt udvalg af søde og salte delikatesser, der alle leverer stor smag trods det smalle udvalg.

Adresse: Frederiks Allé 105, 8000 Aarhus C

Læs mere om: Berta Bageri

MIB Bageri

MIB Bageri

MIB Bageri er et velkendt navn i Aarhus med flere butikker spredt over hele byen, hvilket gør det let at nyde deres friske bagværk næsten uanset hvor du er. Grundlagt af Martin Ib, som kom til byen fra Lolland, har MIB et særligt fokus på at kombinere traditionelle bagemetoder med moderne smag og innovation.

Højdepunkter:

  • Diverse Lokationer: Nem adgang til kvalitetsbagværk uanset hvor i Aarhus du befinder dig.
  • Fersk og Nyskabende: Daglig eksperimentering med nye smage og opskrifter sikrer et altid spændende og friskt sortiment.
  • Specialbestillinger: Fra fødselsdagskager til bryllupskager, alle laves på MIB’s eget konditori, der garanterer personlig tilpasning og friskhed.

Adresse: Flere lokationer herunder Pakhusene, Mariane Thomsens Gade 1, Aarhus Ø og Tordenskjoldsgade 18, Aarhus N

Læs mere om: MIB Bageri

Mor Anna – Bageri & Deli

Mor Anna - Bageri & Deli

Beliggende i det charmerende latinerkvarter, tilbyder Mor Anna et pusterum fra byens travlhed med sit dedikerede fokus på håndværk og kvalitet. Alt fra bageriet er lavet med omhu og tradition for håndværk, og det hjemmelavede touch er tydeligt i hver eneste delikatesse.

Højdepunkter:

  • Hjemmelavet Kvalitet: Alt fra hindbærmarmelade til rullepølse er hjemmelavet, hvilket højner smagsoplevelsen markant.
  • Specialiteter: De cremede kanelsnurrer og de små tapas-kager er blot nogle af de unikke tilbud, der gør et besøg værd.
  • Rolige Omgivelser: Atmosfæren i bageriet er rolig og indbydende, hvilket gør det til det perfekte sted for en pause med kvalitetsbagværk.

Adresse: Mejlgade 5, 8000 Aarhus C

Læs mere om: Mor Anna – Bageri & Deli

Tag på rundtur i Aarhus’ bageriscene og føler dig inspireret til selv at opleve disse vidunderlige bagerier. Bagerierne i Aarhus står som bevis på, at ægte passion og dedikation til bagerhåndværket kan skabe uforlignelige smagsoplevelser, der appellerer til både lokale og besøgende. Så næste gang du befinder dig i Aarhus, hvorfor så ikke stoppe op og forkæle dine smagsløg med noget af det bedste bagværk, byen har at tilbyde? Bon appétit!